Armastame pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Need annavad palju energiat ja võtavad kiirelt ära näljatunde. Need muffinid on erilised, sest ei sisalda suhkrut ega jahu. Koostisaineid võib vajadusel asendada meelepärastega. Tegemine võtab küll aega, kuid valmis võib teha suurema koguse. Need säilivad hästi ja neid on mugav kaasa pakkida. Soovitame neid ikka mõne rohkem paberisse keerata, siis jätkub sõpradele ka.
Kiirustaja kahe ampsu muffinid
Koostisosad
4 muna
3 spl oliiviõli
1 dl sarapuupähkleid
1 dl mandleid
1 dl rosinaid
1 dl datleid (kivideta)
1 dl päevalilleseemneid
1 dl linaseemneid
1 dl kõrvitsaseemnei
1 dl seesamiseemneid
kaneeli maitse järgi
tibake meresoola
Valmistamine
1. Klopi munad lahedaks
2. Vala teise kaussi kokku kõik kuivained ja sega läbi.
3. Lisa muna ja õli ning sega ja lase seista umbes 20min.
4. Samal ajal pane ahi kuumenema 175 kraadini.
5. Võta sobiva suurusega muffinivormid ja aseta nendesse taigen.
6. Küpseta 40-45min.
7. Lase jahtuda.
