Valisime hommikusöögiks midagi maitsvat ja üsna lihtsat, mida on võimalik ka juba eelmisel õhtul osaliselt valmis teha, et vähendada stressi kiiretel hommikutel.
Meie tervislik hommikusöök
Koostisosad
Roheline hommikusmuuti
2 dl maitsestamata jogurtit
1 küps banaan
2 tl kooritud kanepiseemneid
korralik peotäis beebispinatit
4 datlit
Täidetud paprika
1 keskmine paprika
2 dl keedetud kinoad
4 suuremat šampinjoni
1 tomat
1 dl riivjuustu
soola
purustatud pipart
kuivatatud punet, basiilikut ja tüümiani
Valmistamine
Pane kõik koostisosad blenderisse ja purusta. Smuuti saab magususe banaanist ja datlitest, seega pole vaja suhkrut lisada.
Paprika saab juba eelmisel õhtul ette valmistada ja isegi ära küpsetada. Siis jääb hommikuks vaid soojendamise vaev. Tegelikult, sellisel viisil valmistatud paprika maitseb hästi ka külmalt. Kui paprikale kõrvale serveerida salatit ja kartulit või riisi, saab ka täitsa korraliku lõunasöögi.
Loputa kinoa külmas vees ja keeda vähese veega 15-20 minutit, maitsesta soolaga. Haki šampinjonid ja tomat väikesteks kuubikuteks, sega keedetud kinoaga. Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud ürtidega.
Pese paprika, lõika pooleks ja eemalda seemned. Tõsta täidis paprikasse ja kata riivitud juustuga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 25-30 minutit (kuni paprika on pehme).
Kinoa kasutamine hommikusöögis oli klassijuhataja ettepanek. Enamus meist ei olnud kinoad varem söönud ja üllatusena maitses see täitsa hästi. Muidugi, kõige parem oli sulanud juust paprika peal 🙂
Kõhklusi tekitas pisut ka spinati kasutamine smuutis, kuid lõpuks polnud üldse aru saada, et magusas hommikusmuutis oleks köögivilja kasutatud. Selline hommikusöök peaks andma piisavalt energiat lõunasöögini vastu pidamiseks, samuti täiendab see kenasti meie vitamiinivarusid.
